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Il corso “Comunicare social l’enogastronomia ed il territorio” allo Ial di...
“Comunicare social l’enogastronomia ed il territorio” è un corso breve di 24 ore in partenza nel mese di Ottobre nella sede Ial Fvg di Gorizia. L’idea nasce dalle necessità crescenti di chi opera nel...
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Un salto in Svizzera per discutere di vino e web
Jancis Robinson, una tra i più importanti wine writers al mondo, alla cena conclusiva del grande evento DWCC (Digital Wine Communication Conference) ha detto, a ragion veduta, che della parola...
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La carne non è un tabù, l’ignoranza sì
Al pastore dovrebbe essere dedicata la stessa attenzione mediatica del panda: l’agricoltura eroica, soprattutto quella delle fasce montane, si sta progressivamente estinguendo. Gli allevamenti...
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Il vino viaggia nel mondo grazie alle community online
Ci sono moltissime community online in cui ci si scambiano informazioni e pareri sul vino nel mondo, perché lo sappiamo che le news viaggiano in rete. E grazie al web, non ci sono confini per i...
View ArticleFormazione per il business del vino, due corsi brevi a Gorizia
La formazione continua è uno strumento importante in qualunque professione, e quindi segnalo, per chi fosse interessato, due corsi brevi di prossima partenza allo Ial di Gorizia (la sede si trova in...
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Donne del Vino del Friuli Venezia Giulia, scontro all’ultima forchetta
Prima cosa, le donne del vino non si occupano solo di vino. Che ci azzecca un’associazione che si chiama “Donne del Vino” con le ristoratrici, le enotecare, le sommelier, le comunicatrici, le...
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La rivoluzione del vino e dell’agricoltura: la terra ai giovani
In agricoltura c’è un’urgenza rispetto ai giovani: in Italia solo il 3% degli agricoltori ha meno di 35 anni, il 50% ha superato i 60 anni. Nel recente passato abbiamo vissuto una redistribuzione...
View ArticleTerroir Vino e la Vinix Unplugged Unconference
Questo week end vado a Genova. E’ il terzo anno consecutivo che partecipo a Terroir Vino. Perchè a questo evento si incontrano “vino, persone, web“, come recita il sottotitolo della manifestazione: la...
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Della Digital Wine Communications Conference, di Turchia e di Bulgaria
Domani di prima mattina parto da Venezia per raggiungere Istanbul, il mio viaggio prevede quattro giorni in Turchia alla scoperta della viticoltura locale, per poi arrivare in Bulgaria, a Plovdiv, dove...
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Brand Reputation, giornata di formazione per l’agroalimentare ed il vitivinicolo
Giovedì 19 Novembre dalle ore 9.00 alle ore 18.00 presso la sede IAL FVG di Monfalcone (Europalace, Via Cosulich 20), terrò una giornata di formazione per i settori dell’agroalimentare ed il...
View ArticleUn tour del vino in Bulgaria, da Nord a Sud
Non mi cimento spesso nelle riprese video, anche se il racconto visivo mi piace molto, perché immediato e senza necessità di traduzioni! Durante i miei tre giorni di tour del vino in Bulgaria, però, ho...
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Social eating, più social o più eating?
Ho ufficialmente partecipato al mio primo evento di social eating: l’evento, organizzato dal Comune di Monfalcone in occasione dell’8 Marzo, prevedeva una serie di cene presso le case dei cittadini, a...
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